Enkelt och gott.
Det bästa med denna rätt är att man kan byta ut både grönsaker och såsen mot något annat. Vill man ha en frsik och nygjord salld till istället så är det klart att man kan det. Exprementera gärna!

Du behöver:
Vegetariska sesamnuggets
frysta grönsaker (blandning av blomkål, sockerärtor, ärtor och morotsskivor)
brysselkål
valfri sås (jag valde bearnaisesås idag)
rädisor

Såhär gör du:
1. Lägg nuggets på en ugnsäker form och in i ugnen på 175ºC i ungefär 20 minuter.

2. Häll grönsaker i vatten och sätt på hög värme.
3. Blanda såsen och sätt på låg värme.

4. Känn efter lite då och då för att se om grönsakerna är klara.
5. Låt såsen koka upp och ställ åt sidan.
6. Skölj av och skiva rädisorna, lägg upp på tallrik.
7. Häll av vattnet på grönsakerna när de är klara (man ska med lätthet kunna sticka igenom en gaffel), lägg sedan upp dem och nuggets på tallriken.
8. Häll över såsen.
9. SMAKLIG MÅLTID!

När man går på GI, som jag gör, så innebär det är potatis, ris, bröd och andra liknande produkter försvinner från matbordet. Detta gör att maträtter som tacogratäng, pytt i panna, pasta med pastasås och pizza är strikt förbjudet för mig. Detta tar på suget, för jag tror att alla vet hur gott det är med någon av dessa rätter ibland.

Fast när jag tänker efter så finns det mycket annat man kan äta och laga själv. Istället för att köpa en pizza så kan man göra en egen pizza - degen görs på vispgrädde och ägg. Det låter kanske inte så frestande men jag har hittat ett sådant recept och det blev jättebra. Man ska inte tänka "jag kan inte äta..." för man ska tänka "jag kan äta..."

Idag var jag och handlade med pappa, det slutade med lite olika inköp. Nedan så har jag det mesta som jag köpte och jag måste säga att jag skulle välja allt det framför en pizza som är dränkt med ost och fett. För vi inbillar oss att det är godare med snabbmat och fettig mat, men faktum är att det nyttiga oftast är godare - det tar bara någon minut längre att tilllaga det. Därför har jag ett tips: Gör mycket och spara. När jag gör korvstroganoff så gör jag till ett helt regemente, men jag sparar det jag inte äter och sen värmer jag det dagen efter.

NYTTIGT ÄR BÄTTRE & GODARE!

Vegetariska Sesam nuggets, minimajs, tonfisk i vatten, vaniljvisp och frusna hallon

Ugglarps korv, Mamma Scans köttbullar, rädisor & brysselkål.

Kvällsmat:
stekt kassler med bearnaisesås, coctailtomater och rädisor.

När jag skulle lägga mig igårkväll så kände jag hur min mage drog ihop sig och i några sekunder så kändes det som om jag skulle få ett krampanfall. Först trodde jag att jag höll på att bli sjuk, maginfluensa eller nått. Fast när jag tänkte efter så kände jag mig inte sjuk på det sättet. Till slut kom jag på varför jag hade lite ont i just magen - TRÄNINGVÄRK!

Det finns två bra anledningar till att ha träningvärk:
1. Man börjar inse att ens kropp kanske inte är så vältränad som man trodde. För har man en vältränad kropp och alla muskler får arbeta när man tränar, då får man inte en sådan träningsvärk så det gör ont.
2. Man har verkligen tränat de muskler som man har ont i. Då vet man att man gör rätt, så man kan fortsätta på samma spår som innan.

Även om träningsvärk inte är så roligt att ha ibland så gillar jag det, det känns som om jag har gjort något bra. Sedan har jag inte så ont i magen, det känns bara när jag spänner det - då jag gör fler situps. Fast jag kommer fortsätta, målet om en fin mage till nyår kanske inte är helt omöjligt? Jag vet att jag måste göra mer än bara situps, men det är en bra början.

Kan även påpeka att sedan jag började på GI igen så har jag gått ner 2kg. Good for me! För första gången på länge så känner jag mig stolt över något, detta ska jag klara.

Du behöver:
3 ägg
kryddor
2msk vatten
½ gul lök
en bit falukorv
margarin att steka i
ost

Du gör såhär:
1. Blanda ägg, kryddor du vill ha(jag använde paprikapulver, citronpeppar & aromatsalt) och vattnet i någon form av skål.

2. Hacka löken och skiva falukorven i jämstora bitar.

3. Häll margarinet i en stekpanna, låt smälta och häll på löken och falukorven.
4. Bryn upp det och häll sedan på äggsmeten.
5. Rör runt i stekpannan hela tiden tills det blir den konsisten som du vill ha.

6. Lägg upp på en tallrik och lägg på några ostskivor ovanpå.
7. SMAKLIG MÅLTID!

Jag har precis gjort mina 50 morgonsitups - nu ska jag äta. Det blir något väldigt enkelt för jag ska träffa Emmylie snart. Jag har kokat upp fiskbullar i dillsås, rivit morötter och skurit sallad. Sedan har jag lagt allt på en tallrik och strött över liten riven ost. RIKTIGT GOTT! Och enkelt.

Jag har läst väldigt mycket om träning, både när det gäller styrka och kondition. För mig så har min mage alltid varit ett problem, det kvittar vad jag gör men den blir aldrig platt som jag vill. Fast nu har jag kommit på en sak som jag glömt sen innan, situps!

En del tränare menar på att situps inte hjälper medan andra säger att det är "Gods gift to man". Jag måste säga att jag håller med de sistnämnda. Det är nämligen så att förra året hade jag köpt en fin nyårsklänning men jag tyckte att magen stack ut för mycket, därför började jag göra situps. Jag gjorde 50st på morgonen och 50st på kvällen i ungefär en månad. När jag tog på mig klänningen på nyår så såg man verkligen en skillnad. Magen hade plattat till sig lite och jag kände mig bättre - magmusklerna kändes tydligare.

Det är verkligen ett tips!
Jag har börjat nu igen med det, så nu är det 100st situps om dagen, fast det är värt det. Sen tar det inte ens tio minuter, så det är inte ens så stor grej. En liten sak att göra för att magen ska förbättras. Nu får vi se om det är någon förändring till nyår - jag hoppas det.

En ny dag, en ny lunch. Idag har jag gjort ännu en tonfiskrätt eftersom det var vad som fanns i kylen. Man får helt enkelt jobba med vad man har. Så idag blev det en tonfiskröra med en sallad till.

Till denna röra behöver du:
en burk tonfisk
en svamp
en bit purjolök
2dl lätt creme fraiche - franska örter
sockerärtor
minimajs
sallad
paprikapulver
citronpeppar

Gör såhär:
1. Hacka svampen och purjolöken.

2. lägg en klick smör i en panna och släng i svampen och purjolöken.
3. tillsätt tonfisken och sockerärtorna. Krydda med de kryddor ni vill ha (jag tog citronpeppar och paprikapulver) och fräs upp.

4. tillsätt creme fraichen.
5. lägg sallad och minimajs på en tallrik (jag köpte en färdigmix som heter "Toscansk sallad" som innehåller romansallad, rosésallad och rucolasallad)
6. lägg upp röran när den har kokat upp lite.
7. SMAKLIG MÅLTID!